Los investigadores europeos tienen entre manos el pan del futuro, un alimento elaborado con las técnicas industriales pero con las características nutritivas y gustativas tradicionales. Para su fabr[...]

Los investigadores europeos tienen entre manos el pan del futuro, un alimento elaborado con las técnicas industriales pero con las características nutritivas y gustativas tradicionales. Para su fabricación, han sustituido los hornos por tecnología láser, degustadores artificiales, resonancias magnéticas nucleares y escáneres. Todos los detalles, en Futuris.