Futuris : Alors que la demande s'accroit sur les produits de la mer et que les ressources halieutiques sont confrontées à la surpêche, l'aquaculture explose. Seulement voilà elle souffre souvent d[...]

Futuris : Alors que la demande s'accroit sur les produits de la mer et que les ressources halieutiques sont confrontées à la surpêche, l'aquaculture explose. Seulement voilà elle souffre souvent d'un déficit d'image. Cette semaine dans Futuris étude des attentes des consommateurs face aux poissons qu'ils trouvent dans leur assiette.